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    春节话采价 | 京城“食”力大揭秘

    放大字体  缩小字体 发布日期:2025-01-22 10:00:00   浏览次数:1  发布人:7445****  IP:124.223.189***  评论:0
    导读

    胡同里挂满了红灯笼家家户户贴上了崭新的春联大街小巷都洋溢着喜庆的气氛浓郁的“年味儿”扑面而来说起谁是最先感知到“年味儿”的人就不得不提我们的CPI采价员让我们跟随他们的脚步一起去感受京城春节的“烟火气”吧!老字号:古韵今风,品味京华小时候最开心的事就是过年家里来客人一个点心匣子、两罐茉莉花茶成为老北京人过年礼尚往来的首选礼品说起点心匣子小时候没有任何一个小朋友不流口水现如今“京八件”也可谓是火遍全


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    胡同里挂满了红灯笼

    家家户户贴上了崭新的春联

    大街小巷都洋溢着喜庆的气氛

    浓郁的“年味儿”扑面而来

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    说起谁是最先感知到“年味儿”的人

    就不得不提我们的CPI采价员

    让我们跟随他们的脚步

    一起去感受

    京城春节的“烟火气”吧!

    老字号:古韵今风,品味京华

    小时候最开心的事

    就是过年家里来客人

    一个点心匣子、两罐茉莉花茶

    成为老北京人过年礼尚往来的

    首选礼品

    说起点心匣子

    小时候没有任何一个小朋友不流口水

    现如今“京八件”也可谓是火遍全网

    它不仅仅是老北京的味道

    更成为了一种文化符号

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    “京八件”最初并不是单指八样点心,而是印有福、禄、寿、喜、财等吉利话的糕点,既文雅又形象的把人们生活中的“八件”喜事展现出来,摆成各种图案。

    茉莉花茶的香气

    可以调适京城水质

    冲泡后茶水甘醇

    因此在北京特别受欢迎

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    茉莉花茶和北京的茶文化一样,有点儿混合南北的味道。在交通不便利的年代,来自南方的茶叶,在历经漫长的运输后到达北京,许多已是陈茶,制茶的人用茉莉、玫瑰、桂花等鲜花去熏,让花香浸透茶叶,给陈茶赋予了新的味道和文化。

    我国幅员辽阔

    各地消费习惯不同

    居民消费价格指数(CPI)

    调查规格品选择

    要具有高度代表性

    能够体现出地域特色

    符合当地居民的消费习惯和消费结构

    京八件、茉莉花茶均可被选做

    “糕点”类和“茶叶”类规格品

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    在价格调查中

    我们足以窥见一个城市的

    饮食文化

    年夜饭:家的味道,年的温馨

    “小孩儿小孩儿你别馋

    过了腊八就是年”

    从一锅香喷喷的腊八粥开始

    年夜饭的准备就已经拉开帷幕

    最早的可能就是“过油”

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    说起“过油”,在我国北方大部分地区,尤其在京津冀豫鲁以及东北三省,是比较盛行的过年习俗。“过油过油越过越有”,这是老一辈人在年前过油时挂在嘴边的吉利话。但每个地方过油的食品有所不同,北京的过油一般有炸松肉、酥鱼、炸丸子和咯吱盒。

    食用油在CPI调查中

    是指日常食品消费中购买的食用油脂

    包括以植物果实为原料榨取的

    各种植物油和各种生、熟动物油

    每月的5日、20日采集价格

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    “一年连双岁,五更分二年”

    老北京人历来将“年夜”

    视为正式的年禧

    而年夜饭是一年中

    最重要的一顿饭

    又称“团年饭”“合家欢”

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    除了传统的年夜饭形式

    餐厅预订年夜饭和私厨年夜饭

    也开始流行

    不少商家还推出“年菜礼盒”

    和“年夜饭外卖大礼包”

    既能满足一家人团聚的需求

    又能减轻备菜和烹饪的负担

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    春节期间是消费旺季,采价时要重点关注与居民息息相关的重要食品价格走势、销量变化、供需情况,出现价格异常,一定要查清原因,做好备注。

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    为深入了解春节期间消费市场运行情况,北京地区国家调查队系统还针对提供年夜饭预订服务的餐饮企业、京郊民宿等预定量和价格变动情况开展调研,助力首都市民欢度喜庆祥和的佳节,贡献统计力量。

    在价格调查中

    我们近距离地体味时代的变迁

    庙会:熙熙攘攘,京城年趣

    北京的庙会是春节文化的

    一道独特风景

    早在元代北京就有庙会了

    地坛庙会、龙潭庙会、厂甸庙会等

    游园庙会活动

    把浓浓的“年味儿”拉满

    成为春节假期新“顶流”

    古彩戏法、口技表演等传统艺术,为观众带来视觉与听觉的盛宴。同时,庙会也是非遗文化的展示平台,泥人张、毛猴、兔儿爷、皮影等精品手工艺品琳琅满目,让游客在游园的同时,也能感受到传统文化的魅力。

    庙会还新增了文创市集、国潮祈福、

    古装快闪等创新活动

    让游客在体验传统文化的同时

    也能感受到现代元素的融合

    庙会大多在公园里举办

    进园需购买门票

    在CPI调查中

    会选择某些公园设为采价点

    采集“景点门票”类规格品价格

    CPI价格调查点的抽选,要对当地消费市场进行摸底调查、掌握市场基本情况(经营品种、销售额等指标),同时兼顾调查点的代表性和区域分布的合理性。

    在价格调查中

    浓浓的人间烟火气和国泰民安的

    幸福感变得具象化

    春节假期去采价

    是独属于CPI调查人的浪漫

    价格调查里的数字

    不仅仅反映人们的生活所需

    更是囊括着芸芸众生的幸福喜乐

    在这小小一方天地里

    折射出民生百态、世事变迁

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    辞暮尔尔 烟火年年

    巳巳如意 生生不息

    我们衷心向每一位坚守岗位的

    统计调查人致敬!

    供稿:国家统计局房山调查队


     
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