扬子江中水
蒙山顶上茶
清泉烹雀舌
活水煮龙团
这是四句诗，刻在 我的一个茶叶罐上，记不得这个罐罐是哪年买的了，反正至少有二十多年了吧。一次次的搬家乔迁，也没有扔掉，不是因为这罐罐多名贵，是因为茶叶罐上的字，我一直没有破译，所以总好像是有个心思，想要试着读出来。可是仅直观的看字面，总也认不全。
今天收拾茶桌，又看到了这个罐罐，索性沏了一壶茶喝着，把罐罐放在茶席上，坐下来仔细端详，看字体加顺句子，好歹读出了一个全句，“……扬子江中水……”，其他几句隔二骈三的，还有几个字没确认。不过总算找到了突破口，有了问度娘的线索。
经查才知道，原来这是几句茶诗，但不是一首原诗，前两句“蒙山顶上茶，扬子江中水”是一幅对联，出自茶圣陆羽，被称为“天下第一茶联”；后两句“清泉烹雀舌，活水煮龙团”，是诗人苏轼的两句茶诗。
通过这样一番解读，总算了解了这几句诗的大概，罐罐就不必再藏着掖着，放在角落里不敢面世，恐怕来客人问起来，自己还读不出来，或知其然而不知其所以然了！哈哈，终于了却了一个心思，还是很开心的哦！
（附网查资料，侵删！）“扬子江心水，蒙山顶上茶”是公认的中国第一茶联，出自陆羽的《茶经》和陆游的《卜居》。
这句诗联将扬子江心的水和蒙山顶上的茶相提并论，强调了泡茶用水和茶叶品质的重要性。扬子江心的水被认为是当时最优质的泉水，而蒙顶山茶则是极品之茶。这句诗联不仅体现了古人对茶叶品质和泡茶用水的高度追求，也反映了中国茶文化的深厚底蕴。
“清泉烹雀舌，活水煮龙团”出自北宋苏轼的诗句，用以赞美福建武夷山的水清、山秀和茶香。这句诗中的“雀舌”是指茶芽，而“龙团”则是北宋的贡茶，因其茶饼上印有龙凤形的纹饰而得名。这句诗不仅描绘了茶的精美，还反映了古人对水质的高度要求，强调了清泉和活水在沏茶中的重要性。
这句诗的背景可以追溯到北宋时期，当时宋太宗曾派遣使者到建安北苑监督制造这种皇家专用的茶，因其品质上乘而被誉为“龙凤团茶”。这句诗不仅在文学上有着重要的地位，还在茶文化中起到了传播和推广的作用，成为赞美茶叶和水质的上乘之作。